小龙虾食性很杂，动、植物性食物皆食，特别喜食多汁肥嫩的绿色植物，如水葫芦、水浮莲、莲藕等，并且喜食昆虫成体或幼体、蚯蚓、螺、蚌等动物性食物；对人工投喂的各种植物、动物下脚料及人工配合料也喜食。
野生状态下，小龙虾主要摄食水生高等植物，其次是浮游动物枝角类，而藻类、蚊幼虫等出现率和摄食强度都较低。
由于小龙虾能适应多种生存环境，其食物组成随栖息地食物丰度而发生改变，丰度高的食物是其主要摄食来源。
所以如果把龙虾和莲藕同池，小龙虾会吃掉莲藕，使得莲藕无收。
1、繁殖池准备：建若干个小池，每个小池面积约4平方米，池深70厘米。
放养亲虾前每平方米繁殖池用200克左右的生石灰彻底消毒，新建水泥池先去碱再消毒。
2、亲虾选择：选择亲虾一般在6到8月份进行，要求亲虾个体在每尾40克以上，体质健康，附肢齐全，色泽鲜艳，体表无病无伤。
4、亲虾培育：亲虾繁殖前需要进行强化培育，以补充虾体营养，促进性腺发育。
5、水质管理：繁育池每3到5天换水1次。
如果虾池水质很差，需要排干池水，清洗虾池。
水体缺氧时及时开增氧机增氧。
6、受精和孵化：亲虾经过强化培育后，9月份水温达18摄氏度以上时交配，约在10月中旬陆续产卵。
水温在18到20摄氏度时，受精卵孵化期为30到40天，水温在25摄氏度时只需15到20天。
发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。
水泥池养殖螃蟹具体方法：
1.可在池底铺5～10厘米泥土，放上砖瓦、块石等作成人工蟹穴，创造一些适应河蟹生活习性的生态条件。
2.密度以每平方米3～4只为宜，不宜超过8只。
密度过高，成活率低。
如果投饲不足，让亲蟹饥饿缺食，就会影响顺利越冬，增大死亡率。
通常在下午4点以后投饲，可将切碎的带鱼、青菜等饲料撒投在池周各边，笼养则吊放在笼内。
4.保持水质清新，要3～4天作一次水体交换。
为防亲蟹外逃，必须每天检查竹箔是否有漏洞，盖网上是否有蟹被缠络等。
5.在6℃以下，活动和摄食都大大减弱，为此，投饲和换水等措施应相对减少。
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