在茶水里加入柠檬，有清凉爽口的感觉，还可以助于排汗，排除体内有害物质。
材料：柠檬半个，蜂蜜适量，红茶包3至4个。
做法：
1. 将茶包用开水浸一下并倒掉茶水，再注入开水泡茶；
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。
切好后把柠檬片放入茶壶中；
3. 泡4-5分钟左右，茶凉一点可以加蜂蜜调味。
金圈是指在泡上等红茶时，杯沿有一道明显的“金圈”，形成红茶茶汤边缘“金圈”的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。
一般来说，“金圈”越厚越亮，红茶品质越好。