一、山药跟橙子可以一起煮粥，山药性甘平，橙子性甘酸，微凉，两者不存在搭配禁忌，因此可以一起煮粥食用，有补脾易胃，润肺养阴的效果。
二、山药在中药中属于补气药，有补脾、益胃、润肺之效，橙皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，橙肉有润肺止咳的功效，因此两者一起煮粥效果不错。
三、山药橙子粥的做法如下：
1.用料有山药，小米30克，橙肉15克，橙皮5到10克，水适量，冰糖10克。
2.备好食材后，需将山药切为1到2厘米的小长条，然后将小米淘洗干净。
3.锅内放水，加入山药、小米、橙皮慢火熬制粘稠。
4.煮粥过程中还可依据个人喜好加入红枣、桂圆等滋补食材。
5.在熬好的粥内加少许橙肉，冰糖适量，搅拌至冰糖完全融化关火即可。
山药的搭配吃法：
1.稀饭。
将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。
还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。
2.排骨山药。
将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。
葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。
3.山药莴笋炒虾球。
将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。
将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，再将虾仁下锅略焯。
起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。
4.山药炖牛腩。