1.花鲢鱼洗净切块，用料酒和盐腌制；
2.大葱切段，大蒜切片，泡椒，泡姜切末；
3.锅内下油，烧热后下干花椒、大蒜、郫县豆瓣炒香至油色红亮；
4.加入适量鲜汤，下鱼头和鱼片；
5.加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉。
待鱼快熟时， 调入酱油、香醋；
6.将鱼头先倒入盆中，铺上香葱，再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段；
7.锅中放菜油，油温高后关火，迅速下入干辣椒和花椒，泼在鱼片上即可。
来凤鱼的做法介绍如下：材料：来凤鱼，干尖椒，瘦肉末，盐，味精，糖，老抽，香醋，绍酒，姜，蒜末。
步骤如下：
1.将鱼宰杀去内脏，洗干净后，在鱼身两剞上切两刀，用盐，味精，姜，绍酒，腌制二十分钟；
2.将油烧至七成熟，将鱼放入炸成金黄色后捞起；
3.锅内留下许油，放入肉末，尖椒煸出香味；
4.加肉汤，放入鱼，加盐，糖，姜，蒜，开小火烧至汁惆鱼熟，加味精，葱，醋，直到汁干，便可装盘。
来分期下单一般预计48小时内发货。
具体到货时间以物流派送时间为准，用户购买后需要及时查看订单的物流信息。
补充：
1.来分期为互联网人士提供低息小额贷款、汽车分期和房产分期等多种分期服务。
2.未来互联网金融对大数据的应用，将向着场景化、多元化和个性化的方向发展，用户的行为数据、健康数据和职场数据等不同维度的信息都有可能延伸为信用数据，市场将出现越来越细分的趋势，针对不同的用户群体和使用场景提供个性化的服务。