厨房里的菜刀用久会生锈，有什么简便的办法去除铁锈呢：br１.用淘米水去除菜刀铁锈br把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。
如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。
br２.用葱头去除菜刀铁锈br将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。
br３.用土豆或萝卜片擦洗br用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。
br４.用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈br在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。
软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。
br５.用西红柿擦洗br将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。
菜刀生产目前有两种分类，分别为锻打工艺菜刀和冲压机制刀型菜刀，这两种大类厂家：
1.锻打工艺，主要是重庆大足那边的生产厂家，这类菜刀是从手工锻造的工艺慢慢发展至现在的人工和机器想结合的一种菜刀，这种菜刀虽然实用，但外观设计略有不足，较有名气的是邓家刀2；
2.冲压冷轧，即大家所说的机制菜刀，这类菜刀机器化生产很容易量产，工艺简单，外观设计、做工方面比较先进，每把刀基本能保持一样的品质，但是冲压冷轧的缺点是没有锻打菜刀的背厚、堂空、口薄、易磨的特性，这个菜刀用钝后不好磨，较为有名的有十八子作、巧媳妇、双立人等。
厨房里的菜刀用久会生锈，有什么简便的办法去除铁锈呢：１.用淘米水去除菜刀铁锈把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。
如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。
２.用葱头去除菜刀铁锈将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。
３.用土豆或萝卜片擦洗用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。
４.用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。
软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。
５.用西红柿擦洗将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。