水果中的糖是天然存在的，如葡萄糖、果糖和蔗糖，與水果的纖維、水份和營養素相伴。蛋糕的糖通常是人為添加的，如蔗糖或糖粉，用於增加甜味，不含水果中的纖維和營養素。