《古兰经》规定，穆斯林不许吃猪肉、自死物和血，不许饮酒。
不许吃猪肉，没有明确的解释，是经典的要求。
不许吃自死物，是因为穆斯林只吃颂真主尊名，以真主名义宰的健康动物，因为宇宙万物的创造者是真主，只有真主才有生杀予夺的权利。
这一规定也有利于人类的健康和对动物的保护。
血块被认为是真主化育人类的原料，所以不能吃。
不许饮酒是因为饮酒误事。
以上是经典的要求，在日常生活中，穆斯林只吃温顺的动物和飞禽，如牛、羊、驼、鹿、鸡、鸭、鹅等；不许吃自然界中未经人类训话的一般动物，豺狼虎豹之类的；即使是人类驯化的狗、驴、马等也不吃，简单地说就畜类吃偶蹄类能反刍的，禽类吃温顺以谷物、小虫喂食的。
回族是形成于元朝时期。
清康熙年间，回部大小回卓叛乱，被康熙帝派兵收服，后设立伊犁将军管理新疆事务。
清光绪年间由慈禧下令，命左宗棠收复新疆，不包括伊犁在内。
伊犁是后来曾国藩的儿子曾纪泽与俄国签订赔偿条约才换过来的，清政府在收复新疆后设新疆为行省。
伊斯兰教中，穆圣命令在婴孩出生后第七天取名，且尽量为其取优美动听而且有意义的名字，能够体现伊斯兰教信仰的名字，俗称“经名”。
女性常见的经名：
1.贾米拉：意为美丽；
2.卡米拉意为完美；
3.穆娜：意为柔弱；
4.阿里娅：意为高贵；
5.艾斯玛：意为艾布拜克尔之女；
6.拜黑耶：意为美丽的，极漂亮的；
7.俄丽娅：意为芬芳；
8.海迪彻：先知穆罕默德之妻名；
9.阿以莎：活泼，幸运；
10.阿米娜：意为忠实的。