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面包和蛋糕哪个有营养
时间:2025-06-17 10:00:03
答案

蛋糕的营养价值更高。

在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做不出来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白质

相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。

葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质。

蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。

蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质,具有催化作用运输作用,调节作用,免疫作用。

所以蛋糕的营养价值比面包高,但是蛋糕的热量远高于面包,建议正在减肥的人少吃或者不吃。

面包和蛋糕哪个好消化
答案

面包比蛋糕更容易消化;面包的主要部分是淀粉,淀粉是糖类,面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品;蛋糕主要成分是蛋白质,蛋糕一般是由烤箱制作的,是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌,调制,烘烤后制成一种像海绵的点心。

面包和蛋糕最大的差别在哪呢
答案

面包和蛋糕最大的差别为:

1.材料方面,面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉;

2.发酵方面,面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。

3.制作方面,面包程固态,蛋糕成粘稠态。

面包简介:面包,也写作?包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵,分割,成形,醒发,焙烤,冷却等过程加工而成的焙烤食品。

蛋糕简介:蛋糕是面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来,蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油,液体,香精和发酵剂。

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