做法：
1.白萝卜洗净去皮；
2.萝卜从中间切开，一分为二；
3.将萝卜切成均匀的薄片；
4.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味；
5.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用；
6.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去；
7.白糖放进去；
8.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了；
9.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。
<主料：大白菜300克。
精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。
步骤：
1.将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝；
2.取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放入一个干净的盆中；
3.将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝；
4.锅洗净烧热，放花生油。
放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀；
5.将做好的白菜放入坛中腌制一段时间后即可食用。
做法：
1.白萝卜洗净去皮后，切成均匀的薄片；
2.将切好的萝卜片放入清水中，浸泡10分钟；
3.紫甘蓝洗净后在榨汁机中打成汁，过滤备用；
4.将浸泡好的萝卜片，沥去水分，倒入紫甘蓝汁；
5.加入适量白糖、白醋和盐，搅拌均匀；
6.放置三至四个小时后即可食用。