商丘小吃布袋馍的酱料是甜面酱。
商丘小吃布袋馍的制作方法如下：原料：发酵面团、色拉油。
配料：鸡肉丝、黄瓜、葱白、甜面酱、香油、糖。
制作方法：
1.首先将将发酵面团分成几个小面团备用；
2.然后将小面团压扁，再在小面团的表面抹上一层色拉油，将小面团对折，并压紧其边缘使面团呈椭圆形；
3.将小面团放入烤盘用150度炉温烤15分钟，烤成中心鼓起的圆饼；
3.取适量鸡肉丝、黄瓜、葱白、甜面酱、香油和糖混合并均匀搅拌成酱料，然后把烤熟的饼剪开一开口，夹入已拌匀的酱料即可。
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