中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处；松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名；大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种；河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区；日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等；主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区；国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
食材：五花肉、豆角、面条、酱油、盐、葱、姜末和水。
做法：
1.将油倒入锅中加热，待五成热后放入葱花姜末炝锅。
2.加入五花肉炒至八成熟后，加入酱油。
3.其次放入豆角翻炒几下撒上盐继续翻炒几下。
4.这时加入适量的水半饭碗左右。
将面条扯断铺均匀在菜的顶层盖上锅盖儿，蒸至10分钟左右即可翻炒关火。
炉鼎是丹道的修炼术语，释义是修炼者自己的身体，也讲天地。
词语出自鲍真人云，金鼎近泥丸，黄帝铸九鼎是也,丹田为鼎炉，全身无处不丹田，鼎炉在身内，结丹在三田。
上品丹法，以神为炉、以性为药、以定为火、以慧为水。
中品丹法，以神为炉、以气为药、以日为火、以月为水。
下品丹法，以身为炉、以气为药、以心为火、以肾为水。