1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮；
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约3至5公分的片状；
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化；
4.接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里；
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出；
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；
7.每隔3到4小时翻一次面；
8.晾至24小时后就可食用。
芒果干有营养价值。
1.芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2.芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力。
3.芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4.含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
5.减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。
芒果干做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3至0.5公分的片状。
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。
4.接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出;
6.一片一片地摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
7.期间最好每隔3至4小时翻一次面。
8.晾至大约24小时后就可以食用了。
1.芒果干有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
2.芒果干能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，含有胡萝卜素，有益于改善视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3.芒果干有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。