匡衡，字稚圭，东海郡承县人，西汉经学家，官至丞相，以说《诗》著称，曾以“凿壁偷光”的苦读事迹名世；匡家世代务农，但匡衡却十分好学，勤奋努力，由于家境贫寒，他不得不靠替人帮工以获取读书资用，他曾拜当时的博士学习《诗经》，由于勤奋学习，对《诗》的理解十分独特透彻，当时儒学之士曾传有“无说《诗》，匡鼎来，匡说《诗》，解人颐”之语，是说听匡衡解说《诗经》，能使人眉头舒展，心情舒畅，可见匡衡对《诗经》理解之深。
1.金丝小枣：沧县金丝小枣的栽培已有3000多年的历史，在沧县特定的土壤、气候等自然条件下，经过长期的栽培和良种选育，形成了独具特色的地方名品，沧县也因此成为全国最大的金丝小枣生产基地。
现全县有小枣批发市场5个，其中崔尔庄红枣交易市场最大，它占地120亩，年交易量1亿斤，交易额2亿元，引来了全国23省市的红枣客商前来交易；
2.十里香酒：是河北省沧州市泊头市的特产。
三井十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。
用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调，其公司位于河北省泊头市工业区，紧邻渤海湾，距北京240公里，距天津150公里；
3.青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等闻名，目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。
河北沧州地区粮食作物一般都是一年两季，玉米小麦、玉米的种植没有最晚限制时间。
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，其别名为玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，它的植株高大且茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米一直都被誉为长寿食品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、 纤维素等具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力；但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富；在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。