鸡蛋清可以制作双皮奶、饼干、冰淇淋、蛋糕等甜点，鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕。
鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌。
鸡蛋清加入牛奶中可以制作双皮奶。
鸡蛋清中加入低筋面粉，搅匀之后放入烤箱中可以制作饼干。
蛋清干后有较强的粘合力，可以粘合受力较小的物件，但黏在屏幕玻璃上一段时间会变色且有异味，影响美观。
屏幕玻璃摔碎修复办法：
1.将紫外线玻璃胶水涂在屏幕破损的地方；
2.用刮板将胶水涂抹均匀；
3.用紫外线灯照射，使胶水干燥，胶水干后屏幕即被修复。
材料：鸡蛋四个，白糖40克，淡奶油250克，奥利奥饼干少许。
做法：
1.分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白加几滴白醋，再加30克白糖打发。
3.250克淡奶油打至可流动性。
4.蛋黄打散加入到淡奶油中拌匀。
5.打发好的蛋白加入到蛋黄奶油糊中拌匀。
6.再加入饼干碎搅拌均匀。
7.倒入盒子里，放冷冻室，12小时即可。