新西兰兔的特点如下:

1.新西兰兔原产于美国，是世界上最著名的优良肉用兔和实验用兔，在世界各国广泛饲养，此兔全身被毛纯白，眼粉红色，头宽圆而粗短，耳朵短厚直立，后躯滚圆，腰肋丰满，四肢粗短强壮有力，全身结构匀称，发育良好，属中型兔，成年体重４到５公斤；

2.饲料回报率高:在良好的饲养条件下，10周龄体重达２点３公斤，90到100日龄体重达２点８到３公斤；

3.繁殖力强:年繁殖５到６胎，胎产仔７到12只，年均胎产８只左右，初生仔兔体重均匀，达60克左右；

4.适应性和抗病力强: 该品种体质强壮，抗病力强，脚毛丰厚，抗脚皮炎，特别适合规模化笼养。