用料：五花猪肉500克、甜面酱250克、料酒少许、葱1根、姜15克、另有塑料绳、毛头纸；制法：将肉洗净，切33厘米左右长、
3.3厘米宽、
3.3厘米厚的条；将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀；把肉条放甜面酱中浸2小时；完成后用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即可。
在家自发豆芽的具体操作如下：材料：绿豆、塑料瓶、黑色塑料袋。
1.选大粒饱满圆润的绿豆，找一个大小适宜的小盆，将绿豆放入盆中，倒入自来水，将绿豆浸泡，泡至绿豆膨胀冒出小白点；
2.将塑料瓶先用剪刀剪开一个大口，瓶子的底部均匀的打多个小孔，孔越多越好，再把冒出小白点的绿豆倒入瓶里；
3.豆子装瓶后，用黑色的塑料袋围起来遮光，盖在发起来的豆子上面；
4.大约每隔4至6小时，撒点水，四五天之后即可自发豆芽。
1.在祭灶君之时，摆齐供品，焚香祭拜，各地民间辞灶习俗不尽相同，但大致都是燃香、供果菜、酒食，还有纸钱或元宝等。
2.接着第一次进酒，此时要向灶君诚心祷告，完毕后再进行第二次进酒，进第三次酒之后，将旧有的灶君像撕下，与事先准备好的纸钱一起，拿到院外烧了，同时燃放鞭炮，忌讳的人会烧个纸糊的马给灶王爷，用马当其坐骑，期望其快去快回，报喜不报恶。
3.烧时还要默念“上天言好事，回宫降平安”之类的话，送走神明。