1.从肉鸽的营养价值方面，鸽肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，能满足生活水平逐步提高的人们对食品营养的需求；而且鸽肉质鲜嫩，味道鲜美，现在食客不断递增，市场需求大，必然也说明这一投资项目的前景不错。
2.从投资成本方面，养肉鸽的成本低，从母鸽产蛋算起经过17-18天的孵化，育雏24天即可出售，饲养期特短，其耗粮只有40克，乳鸽从出壳到30日龄出售时耗粮小，饲料用量非常经济，投资成本方面比较合理。
3.乳鸽属绿色食品，其种鸽的饲料为玉米、小麦、豌豆等原粮，保健砂是用木炭，沙石，食盐等自然的矿物质配制而成，并且抗病能力强，已经逐渐成为绿色食品，并且鸽肉具有大补和养血的功效，这些都体现出肉鸽的经济价值。
所以肉鸽养殖的前景不错，是一个小投入高回报的投资。
一般鸽子都在四五六个月大的时候就会产蛋，一般下第一颗蛋之后，48小时之后再下一颗，也就是第二天晚上差不多五六点的时候，第一颗蛋大概十七天就会出壳，第二颗比第一颗慢一天。
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。
肉质细嫩味美，为血肉品之首。
经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达百分之5
多让鸽子吃一些比较有营养的物质,比如豆类等物质,同时多让鸽子到宽阔的空间走动,这样可以让鸽子之间有更多的接触,从而让鸽子快一点生蛋。
鸽子的饲养方法：鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子、花生米。
喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时小麦、玉米、高粱共三份，豌豆1份，训练时改为小麦、玉米、高粱共三份，豌豆一份，麻子一份。
除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。
矿物饲料可到各地信鸽协会处购买。
也可自己配，一般满足信鸽需要即可。
鸽子训练竞翔期间，应多喂玉米、豌豆，且要先喂水，后喂饲料。
可先喂葡萄糖水，再喂淡盐水。
夏季和孵幼鸽期间，可在其饮水中加适量食盐。
鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽舍的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每周水浴一次即可。