春季尤其是阳春四月，是吃野菜的最佳季节。这个时候农村田地里的野菜可以说是满山遍野，荠菜在野菜当中绝对是属于王者级别的，每年春季都有不少野菜爱好者，在田野里翻找荠菜。因为春季万物复苏，所以是挖野菜，品野菜的最佳季节。

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