一、原料：辣椒、蒜、盐、度数较高的酒。

二、步骤及做法：

1.将辣椒和蒜洗干净，晾干，辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。

2.将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌一段时间，然后撒入少量食盐。

3.加适量的高度酒。

4.将辣椒酱搅拌均匀装到瓶子里，密封一个月，在密封的过程中，不要中途打开。