步骤：
1.准备一个白萝卜并洗净； 2将萝卜切片，再加入少许盐腌制十分钟；
3.腌制后，将腌制出的水份倒出，再用清水清洗。
沥干水份待用；
4.将蒜粒拍碎、辣椒切碎待用；
5.将沥干水份的萝卜，装进密封的保鲜盒中。
依次加入蒜粒和辣椒，并铺上冰糖；
6.加入适量陈醋和生抽酱油，盖上密封盖，置于冰箱中冷藏一天。
7.经过一天时间的腌制，萝卜可完全入味。
陈醋萝卜做法如下：主料：萝卜1只；配料：砂糖4大勺，温水2勺，酱油4勺，陈醋一大碗，蒜5颗，辣椒1个；第一步，把萝卜切薄片，萝卜片透光即可，用盐腌十几分钟，使得萝卜出水；第二步，把糖加入温水里，搅拌至糖融化，加入陈醋，酱油，蒜蓉，辣椒，搅拌待用；第三步，把萝卜里面的水倒掉，用凉开水洗掉萝卜片上的盐，晾干备用；第四步，把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，然后放入冰箱冰镇一小时即可食用。
主料：心里美萝卜一个配料：陈醋、白糖、盐做法：⒈用刀将萝卜去皮切片，然后将萝卜皮用盐泸上大约20分钟；⒉加入白糖、味精、香油和大量陈醋，没过萝卜片；⒊拌匀即可，最好能腌制30分钟。
特点：醋味十足，鲜脆可口。
注意：⒈腌制的萝卜不一定是心里美萝卜，也可以是青萝卜；⒉盐适量，不宜过多；⒊腌制时间不要过长；⒋一次不适宜腌制太多。