麻辣香锅的简易做法：
1. 土豆或藕去皮洗净切成薄片，五花肉去皮切成薄片，香菇去根洗净一切四，花菜洗净摘成小朵。
2. 把花菜煮熟，捞起。
接着煮除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，水开下去，再开捞起，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮老。
3. 将干辣椒剪成段，锅烧热，放入食用油，烧热以后放入干辣椒炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来。
4. 放入五花肉炒出油后。
放入豆瓣酱和火锅调料，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5. 依次放入材食，不易熟的先放，容易熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。
6. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
加入盐、鸡精调味，炒匀即可，出锅前淋入五香油，用大碗盛出洒上油炸花生和香菜即可 。
需要鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。
锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
主料：葡萄。
配料：白砂糖。
步骤：
1.把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮；
2.玻璃容器用热水洗净消毒后晾干；
3.将新鲜的葡萄冲洗干净，除去破皮和脱落的葡萄，晾干；
4.用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装入玻璃容器内，装至七分满；
5.放入适量白糖，搅拌均匀；
6.半个月后，将发酵葡萄酒中的果渣用消毒后的过滤袋滤出，将滤出来的酒密封再继续发酵一个月即可。