1.每100g有147卡路里，属于热量高的食物。
2.含有大量的糖分，热量高。
其中，蛋白质的含量为
2.7％，脂肪含量为
4.1％，碳水化合物为
9.7％ ，水分8
2.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。
3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
榴莲的产季在每年的六月到九月，正好是在炎热的夏季，在夏天盛产的水果中，它的高热量十分出名，每一枚榴莲肉热量就有60大卡，相当於一颗奇异果或小型苹果。
像榴莲这种燥热性质的水果，比较适合体质偏寒的人，或是生产後虚寒的妇人，一般人如果吃太多，有时候会流鼻血，有些人则容易生气动肝火。
榴莲不但糖分含量高，脂肪量更高，它的脂肪含量在水果当中，仅次於一种叫做牛油果的水果，所以糖尿病人，和需要控制体重的人都必需对榴莲节制，其他，像是有痔疮的人吃了榴莲，痔疮容易充血发作；有便秘困扰的人容易发生肛裂；体质燥热的人吃了榴莲可能会有眼屎多、流鼻血，或是口腔溃疡、口乾舌燥等等火气大的情形；容易长青春痘或皮肤过敏、搔痒的人，对於榴莲这样的燥热性食物都不太适合。
榴莲属于纯热带作物，榴莲的生长环境必须保证生长所在地日平均温度在22摄氏度以上，并且全年无霜冻，例如中国海南省和云南省的部分地区可以发展种植。
因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，所以即使在赤道地区的海拔600米以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或榴莲不能结果。