1.水温35度，先把酵母溶于温水；
2.把粉、糖、泡打粉混合后加入酵母水；
3.把面团揉成光滑不粘手的面团，静置15分钟；
4.把面团擀成片，尽量擀的薄点；
5.把面片从上向下卷起来成结实的圆柱型；
6.把面团切开，这里尽量切的宽些，就是两个切面的距离要大于圆柱面的宽度；
7.蒸锅内放温水，水温还是35度。
把馒头胚放入蒸格中，静置发酵35分钟；
8.发酵结束后直接开火，水开后转中火10分钟即可。
做法：材料：面粉300g、白糖50g、开水100ml、油适量。
步骤：1、用开水和面，揉成面团，再分成若干小面团；2、把白糖面粉的混合物包在小面团里 并捏成小圆饼；3、下锅小火慢煎五分钟左右；4、两面煎至金黄色即可出锅。
食材：中筋面粉400克、白糖40克、酵母适量、奶粉适量。
具体做法：面粉中加入40克白糖。
加入4克酵母。
接着加入25克奶粉。
用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵。
当面团发至2至
2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
把面团反复揉一会儿排气，搓成长条。
再用刀切开。
双层蒸锅中放上温水，把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸15分钟即可。