锅中加入5倍酸枣量的水。
大火煮沸压阀，调小火10分钟，煮透。
待锅中酸枣汤至凉放入搅拌器中，搅拌5秒钟后倒回锅中。
将酸枣汤及果皮、果核等过滤后，用干净的不锈钢容器重新煮沸并加入适量冰糖，即为酸枣汁。
钓鲤鱼的方法和技巧如下：
1.选择合适的时间，早春和秋季是钓鲤鱼的最佳季节，鲤鱼的繁殖期为每年的晚春季节和夏季，繁殖期前，鲤鱼需补充能量准备繁殖，繁殖期后，鲤鱼需觅食补充繁殖消耗的能量，故早春和秋季是最佳垂钓时间；
2.选择合适的钓点，钓点即钓鱼地点，浅水区或进水口附近是最佳钓点，因为鲤鱼在拂晓、黄昏或夜间会在浅水区或进水口寻找食物；
3.选择谷物类混合虾粉的饵料，野生鲤鱼不挑剔食物，荤素兼食，且进食能力较强，所以应该选择谷物类和虾粉混合而成的饵料，缓慢揉搓至钓钩上即可；
4.浮漂第二次抖动幅度大即可提竿，因为鲤鱼进食之前会试探，一般表现为在鱼饵周围，用鱼嘴轻拱鱼饵，先轻咬一口又立刻吐出来，此时浮漂抖动幅度较小，正式进食即是一口吸入，此时浮漂抖动幅度较大，即可提竿。
1.鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点， 钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著。
2.香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链。
3.玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜。
根据需要，调成诱饵、钓铒、糟食。
浮钓，直攻白链、花链、大草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒。
4.麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼。
5.黄豆爆香，磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。
用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成糟食，钓鲫鱼、鲤鱼。
6.红心烤红薯，切成筛子块，挂钩钓鲫鱼，钓鲤鱼更好。
将烤红薯和烫玉米面混合，可做成钓饵，也可做成糟食。