不粘锅开锅可以用陈醋，这一过程叫酸洗，是一种表面处理方式，使表面钝化，提高材料的使用寿命。

原理是醋将锅子毛细孔的脏污洗出来，会让锅子更干净，因此拿到新锅子时，可以先用醋将锅子清洁一下