在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮，大叶种制的，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。
嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待，对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。
产于山东临沂、浙江兰溪等地，"毛峰"属于烘青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
山东临沂好玩的景点：蒙山国家森林公园：蒙山，位于山东省蒙阴县南部，东西雄列，绵延百里，总面积1125平方千米，主峰海拔1156米，为山东省第二高山，素称“亚岱”。
沂水地下大峡谷：这是一座风貌奇特的溶洞王国，沂蒙地下奇观核心景区。
规划占地32平方公里，是集休闲、游憩、娱乐、度假、溶洞漂流为一体的旅游项目。
沂蒙山旅游区龟蒙景区：景区植被茂密，负氧离子含量达220万个立方厘米，居全国之最，被誉为“天然氧仓”。
王羲之故居：故居占地面积300多平方米。
王羲之生于临沂，并且在这度过了幼年时期，在景区内可以看到当年的洗砚池、碑廊、书院等复原的景点，可以在故居中闻墨香忆贤人。
宝泉寺：位于临沂市罗庄区，占地
6.7万平方米，是“沂州四大古寺”之一。
苍山大蒜。
仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
莒南花生。
莒南花生个大粒饱，富含蛋白质，维生素E、维生素B 等，适合出口和加工。
蒙阴蜜桃。
蒙阴蜜桃含有多种氨基酸，富含多种营养。
沂南黄瓜 。
沂南黄瓜脆甜清香、色深条直、量大质优，以其产量和质量而闻名全国。
临沭花生。
临沭花生荚果网纹清晰，果形大而均匀，富含多种营养成分。
芍药山核桃。
果实大，营养丰富，产品执行绿色食品标准。
大店草莓 。
大店草莓果实形状、色泽均匀一致，个大，果实鲜嫩多汁，郁香酸甜，风味独特，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
八湖莲藕 。
八湖莲藕外观好看，表面光滑白嫩且呈半透明状，质脆、细嫩无渣，品尝中甜脆有粘感。
蒙山板栗 。
蒙山板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维 生素和无机盐。
沙沟芋头 。
沙沟芋头母大块多，短粗肥大，干面筋道，味美适口。