萝卜鱼尾汤的做法如下：食谱：鱼尾500克、白萝卜400克、油15克、盐10克、蒸鱼豉油10克、姜10克、香菜100克、蜜枣10克。
步骤：
1.鱼尾洗净沥干水分，白萝卜去皮切块，姜切片，蜜枣切碎备用。
2.起油锅，放入鱼尾中火煎，煎至两面金黄色。
3.汤锅内放入适量清水，加入姜片和蜜枣。
4.盖上盖猛火煲滚后转中火煲15分钟，加入煎好的鱼尾煲15分钟。
5.捞起鱼尾，放入香葱灼软，捞起香菜，淋上熟油和蒸鱼豉油。
6.捞起萝卜，淋上蒸鱼豉油，即可制作完成。
制作步骤
1. 草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下。
2. 用厨房纸吸干水份。
3. 放盘中撒干淀粉抹匀。
4. 香菜摘洗干净切段。
5. 切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内。
6. 加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用。
7. 锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾。
8. 小火将两面煎一下。
9. 将调好的调料倒进锅内中火煮开。
10. 再加入些许番茄酱。
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1. 倒入啤酒中火炖15分钟。
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2. 中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上。
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3. 临出锅时洒香菜即可。
红烧草鱼尾做法小贴士：草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；烹调时不用放味精。
鲜甜鱼尾汤的材料：鲩鱼尾1条，姜片适量，红枣适量， 枸杞适量，盐适量。
鲜甜鱼尾汤的步骤：将鱼尾等材料清洗干净备用。
先将鱼尾两面煎香。
煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
把枸杞，红枣，姜放下去大火煲20分钟。
煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
再小火炖15分钟，加适量盐调味即可。