大量生鹌鹑蛋可以放入冰箱冷藏室保存，将鹌鹑蛋大头朝上，小头朝下放入冰箱里可以保存一个月。

还可以在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油，这样可以防止蛋壳内的水分蒸发，鹌鹑蛋就可以保存很长的一段时间了。