1、先把油菜苔撕掉老茎再摘成一小段，放在水里泡洗干净。再控水备用。

2、再把大蒜生姜籽去皮切成碎，中午只做二个菜，一个清蒸带鱼，配料就放一起了。

3、锅烧七成热放适量花生油，先煸香蒜末。

4、接着把油菜苔的梗先放下去炒半分钟。