炒玉米粒时，可以先将玉米水煮后再进行炒制，也可以直接进行炒制。
将玉米水煮后进行炒制的烹制方法：一、材料：300g玉米、50g黄瓜、50g胡萝卜、适量油、适量盐、适量蒜、适量胡椒粉、适量味素。
二、做法：
1.将黄瓜，胡萝卜洗净。
准备好玉米粒；
2.将黄瓜，胡萝卜切成碎块。
蒜切片备用；
3.将玉米粒，黄瓜碎块，胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用；
4.用蒜片爆锅，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黄瓜碎块，胡萝卜碎块，在加上精盐，胡椒粉一同翻炒，加入味精出锅即可。
直接炒制玉米粒的烹制方法：一、材料：玉米150克、胡萝卜100克、朝天椒20克、冰糖10克、葱1段、调和油5克。
二、做法：
1.把玉米粒剥下备用；
2.切少许胡萝卜粒，尖椒粒，葱末；
3.锅中热油，放两至三颗冰糖化开；
4.放入葱花及尖椒爆香；
5.倒入胡萝卜与玉米粒翻炒；
6.炒两分钟出锅即可。
炒玉米粒可以放大蒜，生姜，葱之类的东西。
炒玉米粒需要的材料：番茄200克，甜玉米100克，植物油，盐，白糖，葱花少许。
炒玉米粒的做法如下：
1.将番茄洗干净，切成小丁，然后把甜玉米粒洗干净，沥水，备用；
2.在炒锅中倒入植物油，让锅烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐，白糖炒匀，盛出，备用；
3.把锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
1.将玉米放在盆里，用水浸泡下，洗好捞出；
2.把黄瓜和胡萝卜皮都削掉，洗净，再都切丁；
3.放适量油到锅里面，油热后，把胡萝卜丁放进去，不断翻炒，炒至有香气冒出；
4.再放入黄瓜丁，翻炒几下后，放入玉米，炒至玉米刚刚饱满，然后下糖，搅拌均匀即可。