猪肉和鱼肉含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
还含有钙、磷、铁、硫胺素和尼克酸等。
猪肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
猪肉和鱼肉在一起吃可以促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能，有暖胃和中平肝祛风等功能，鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
两种都是不可缺少的。
但是鱼肉纤维比猪肉纤维细，易于消化吸收。
鱼类脂肪以多不饱和脂肪酸为主，而猪肉所含的脂肪以饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸更易于消化吸收，对心血管的影响也较饱和脂肪好。
含脂肪很高的鱼肉比瘦猪肉的脂肪也要少，热量相对低。
大多数鱼肉的脂肪占比都在百分之五以下，鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降血脂、降胆固醇，保护心脑血管健康。
对孕妇和婴幼儿来说，鱼更是好东西。
特别是某些深海鱼，其中的多不饱和脂肪酸，对大脑发育有很大益处。
除此之外，鱼类还富含人体所需的维生素A，维生素D、以及维生素E等多种营养素。
1.蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为百分之二十，猪肉平均是百分之十三左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。
另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
2.脂肪：鸡肉脂肪含量在百分之九左右，猪肉平均为百分之十八，猪瘦肉为百分之七左右。
但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
3.碳水化合物：两者含量都不高，但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。
4.两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。
5.鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。