南开大学（英文名：Nankai University）：原称私立南开大学，坐落于天津市南开区八里台，是国家985工程、211工程和教育部直属重点综合性高校。
南开大学创建于1919年，创办人是近代著名爱国教育家张伯苓和严修。
南开大学占地2
10.2万平方米（3154亩），建筑面积12
4.2万平方米。
2017年9月21日，教育部发布“双一流”高校名单，南开大学入选。
南开大学校区有：八里台校区：天津市南开区卫津路94号；津南校区：天津市津南区海河教育园同砚路38号；泰达校区：天津滨海新区。
用料：火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克、盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克。
;做法：
1.将平菇撕成大片，火腿、鸡肉焯熟后切成4厘米长，3厘米宽，1厘米厚的片。
2.炒锅置中火上，放入猪油烧至五成热，放入平菇、菜心翻炒2至3分钟。
3.待溢出香味后加入鸡肉、火腿翻炒5至7分钟，5至7分钟后加入精盐、鸡汤1000毫升烹煮。
4.15分钟后锅中放入胡椒面、味精，再舀入生火后的火锅内，待烧沸5分钟即可。
该专业是国内老牌的国家级重点学科，是由国际金融和货币银行学两专业合并而成，在2007年教育部进行的专业评估中获得第三名的好成绩。
其办学理念是“服务社会、面向世界、争创一流”；办学思路是“加强基础、拓宽专业、重视实践、培养能力、提高素质”。
通过对经济学、现代金融理论与实务的系统学习使学生具有宽厚扎实的经济、金融理论基础和从事实际金融业务操作及经济管理工作的能力。
该专业开设的主要课程有：中级宏观经济学、中级微观经济学、货币银行学、国际金融学、国际结算、会计学、统计学、计量经济学、财政学、经济法、证券市场分析、商业银行管理、金融工程学、实验金融学、金融经济学、国际金融理论与实务、国际贸易理论与实务、国际金融市场案例、金融会计、投资银行实务、西方财务会计、公司理财、个人理财、房地产金融、信托与租赁、经济学研究方法论文写作与社会调查、专业英文等。