葡萄牙菜的特点是，咖喱粉和橄榄油是必放的佐料。在葡国，过年时要吃‘TACHO’(杂烩)，把猪皮、鸡、葡萄牙香肠一起煎或炒。土生葡人吃‘MINJI’，把土豆、猪肉、洋葱配以咖喱粉一起烩成。