椒香海带丝：主料：海带200克、青红椒各1个。
辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。
步骤：将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；将海带丝，青红椒丝， 蒜蓉放入碗中，加入盐、糖、醋、酱油和香油搅拌均匀即可。
夏天冰淇淋冒“白气”原因：夏天温度较高，而冰淇凌温度较低，空气中冰淇凌周围的水蒸气遇冷液化，成为液态水在空气中飘散，这便是看到的“白气”，其实际为液体，而非气体。
夏天冰淇凌冒得“白气”往下飘，因为“白气”实际为液态水，其密度大于空气，所以会往下飘。
但因为空气中的小水珠很小，所以其质量也很小，所以也会因为空气流动随风飘动。
皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人们喜爱的食品之一。
皮蛋，性寒，味辛、涩、甘、咸。
常用石灰、草灰、盐等腌制而成，别具风味。
制作好的皮蛋外观和色泽虽然与鲜蛋不同，但仍含有营养成分，因此，适量进食皮蛋是有好处的。
但因为皮蛋特殊的加工过程，要注意不要多吃皮蛋，因为皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用会引起铅中毒。
表现为失眠、关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动、思维缓慢、严重者智力减退和脑功能障碍。
夏天不宜多吃皮蛋，夏天天气炎热，气温高，使人的肠胃功能减弱，胃液分泌量减少。
所以在这个季节，胃液对人体显得更为重要。
但皮蛋中含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收。
食用时加醋食用，皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。
可加点姜汁吃皮蛋时常有一种碱涩味，如果加上点姜汁，鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味，食用时更加可口。
不宜与红糖同食，多种记载显示，皮蛋与红糖同食会引起胃痛，属相克食物，不宜同食。