玉米追肥应以氮素为主，于苗期、穗期或花粒期进行。
在拔节期追攻秆肥，大喇叭口期追攻穗肥，抽雄开花期酌情补施粒肥。
3次追肥各占总追肥量的百分之三十至百分之三十五、百分之五十、百分之十五至百分之二十。
种肥和攻秆肥主要是促进根、茎、叶的生长和雄穗、雌穗的分化，有保穗、增花、增粒的重要作用；攻穗肥主要是促进雌穗分化和生长，有提高光合作用，延长叶片功能期和增花、增粒及提高粒重的重要作用；粒肥有防止植株早衰、延长叶片功能期、提高光合作用和提高粒重的重要作用。
无论什么时期追肥，都禁止表面撒施肥料，需要开沟或者挖穴后施肥，且施肥后需要及时浇水。
用玉米生产酒精主要有三种方法：
1.全粒法，将整粒玉米直接捣碎投料，其副产品是玉米酒精糟。
2.脱胚法，玉米先行脱去胚芽再投料，副产品为玉米油、玉米胚芽饼及纤维饲料。
3.湿法生产酒精，玉米先做成湿淀粉浆，再生产酒精。
副产品为玉米油、玉米蛋白、纤维饲料等。
用料：兔子半只、玉米1罐、豆粉1勺。
玉米嫩兔的做法：
1.兔子主要是用兔子腿，把肉拼下来，切小丁不要骨头。
2.准备好豆粉和玉米罐头。
3.平底锅倒油少许。
4.把豆粉放在兔肉里拌匀。
5.玉米罐头打开把里面的水倒入一个碗里备用。
6.油温8成左右放入兔肉翻炒大概2分钟左右。
7.倒入玉米粒。
8.玉米粒倒入翻炒，在加3勺玉米罐头的水，稍微渡一分中入味即可。
9.出锅。