鲍鱼仔隔水蒸20分钟即可食用。
主料：鲍鱼仔250克。
辅料：姜3克、蒜3克、 葱5克、指天椒15克、蒸鱼豉油8克、食用油10克。
蒸鲍鱼仔的做法：
1.将鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分；
2.将姜、蒜切成茸，指天椒切成圈葱划丝；
3.取一大碗，放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒；
4.取少许蒸鱼豉油和油拌匀，腌制30分钟；
6.将鲍鱼壳摆放在盘中，再将腌好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中；
7.用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上；
8.在锅中烧开水，放入鲍鱼，隔水蒸20分钟；
9.蒸好后抬出，撒上葱丝即可。
鲍鱼鸡丝粥制作的原料方法：原料：米1杯、小鲍鱼150克、鸡胸肉半块、冬菇4朵、姜丝少许、葱1根、盐1茶匙、胡椒粉少许。
制作方法：
1.米洗净，用少量油拌匀；
2.小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口；
3.冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花；
4.水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟；
5.放入小鲍鱼和冬菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花与姜丝即可盛出食用。
1.鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美营养丰富被誉为海洋软黄金，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金海珍之冠，其肉质细嫩营养丰富。
2.鲜品可食部分富含蛋白质以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白低脂肪食物，鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
3.鲍鱼，其名为鱼实则非鱼，种属原始海洋贝类单壳软体动物，由于其形状恰似人的耳朵所以也叫它海耳，鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
4.全世界已命名的216种鲍鱼中分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。