曹操的脸谱是白色的。

白色脸（又称油白脸）有几种用意：

1.白色脸用于童颜鹤发的老英雄、将官，例如《四杰村》之鲍赐安、《闹昆阳》之耿衍；

2.白色脸与抹脸的有关联，奸凶武人常用白色脸，如《战冀州》之杨阜、《艳阳楼》之高登；

3.与前者相类，但只是刚愎成性，如《失街亭》之马谡、

太监用白色脸表示其性情奸诈和肤色白皙，如《黄金台》之伊立。

有的僧人，身体健壮，武艺高强，也用白色脸，如《野猪林》之鲁智深、《五台山》之杨延德。

因为曹操是奸臣，而奸臣的脸谱是用白色打底，所以曹操在戏曲中的脸谱是白色的。