材料准备：挂面，青瓜，胡萝卜，蒜，葱，辣椒粉，酱油，醋，糖；制作步骤：

1.将面条煮好，拌少许油，在盘子里摊开；

2.将青瓜和胡萝卜切丝，再将蒜切末，将葱切葱花；

3.将蒜末、葱花、辣椒粉铺在面条上，把热油浇在配料上；

4.在锅中倒入少许水，加酱油和醋煮开；

5.把汤汁倒入面条中，再拌入青瓜和胡萝卜丝，加盐和糖拌匀即可；