1.从产地上看，河粉是广东的，米粉是广西的。
2.从外观上看，河粉是宽扁的，米粉是细圆的。
3.从制作过程上看，河粉是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
要注意的是手工制成的河粉颜色比较白。
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
也有的米粉是用大米、薏米、蚕豆一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀， 送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。
4.质地不一样，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
河粉较之差些。
5.品种不一样，河粉品种比较单一，粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。