1.准备食材:南瓜,山芋,大米,小米。
2.南瓜、芋头去皮切片,大米浸泡片刻。
3.大米和小米一同煮,切片的南瓜和芋头蒸熟。
4.南瓜和芋头蒸好后捣成南瓜芋头泥,待用。
5.大米小米粥煮开后将微凉的南瓜芋头泥放入大米小米粥中,按照一个方向进行搅拌
6.一同用小火煮5道6分钟。
出锅即可。
南瓜芋圆做法:
1.把南瓜削皮后切小粒,蒸锅内放适量水,将水煮开后,把南瓜粒放入蒸盘内蒸煮;
2.蒸煮时间大概10至15分钟,蒸好后,用勺子或其他工具将南瓜弄成南瓜蓉,加入适量的糖粉;
3.加入木薯淀粉,把南瓜蓉搓成面团;
4.把搓好的南瓜面团弄成长条,用小刀切成团状,用煮锅把水烧开,把切好的芋圆放入锅内煮透,等到芋圆浮到水面后,再多煮1分钟左右;
5.煮熟的芋圆加入适量的糖浆搅拌一下,口感会更好。
注:煮不完的芋圆放入一些拌手粉,放入冰箱速冻。
材料:香芋南瓜750克、西米200克、炼乳适量、冰糖150克、盐适量。
做法:
1.香芋南瓜去皮切簿片,加适量的水;
2.煮十多分钟,加少许的盐增加口感,在锅里把它捣烂;
3.锅里加适量的水,加400ml左右,加入冰糖,等待水开后,把瓜泥分次加入糖水中;
4.开水下西米,煮开五分钟,焖五分钟,用筛子搂起冰水过河,把糊冲干净,冰水浸泡;
5.把西米盛在碗里淋上南瓜糖水,加适量的炼奶即可。