食材：白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精
1.5克。
做法：
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末，大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3到5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1到2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可注意色泽艳丽，清香适口，如果加一点胡椒粉，味道也很好。
方法一：
1.白萝卜去皮刨成细丝，葱洗净切成葱花，萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀，面粉加清水调成稀面糊；
2.平底锅放少量油烧热，模具放入，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀；
3.在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上；
4.等萝卜丝饼底部凝固后，拿走模具，翻面煎至两面金黄即可。
方法二：
1.白萝卜和土豆洗净去皮刨成丝，冬腌菜切小丁，葱洗净切葱花。
所有处理好的材料全部放大碗里，加面粉、盐和鸡精，慢慢加入清水调和成面糊；
2.平底锅放少量油烧热，放入模具，兜一大勺调和好的萝卜丝面糊；
3.一分钟后取走模具，翻面煎至两面金黄即可。
原材料：青萝卜566g，玉米面50g，面粉50g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，十三香适量，胡椒粉适量。
1.把萝卜洗净削去皮只用萝卜芯。
2.用工具把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋中。
3.加入胡椒粉、十三香。
4.加入面粉、玉米面。
5.加盐均匀搅拌。
6.电饼铛预热片刻，抹少许油，倒入萝卜丝面糊，用工具摊平摊匀。
7.将萝卜丝面糊煎至两面焦黄。
8.等待片刻，稍凉后切片即可食用。