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花鲢鱼怎么吃营养价值最高
时间:2025-06-12 07:55:04
答案

花鲢鱼清蒸营养价值最高,方法如下:主料:鲢鱼头800克。

配料:姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克。

做法

1.将花鲢鱼头洗净,宰成块。

2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀。

3. 将鱼盛入盘后,加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出,拣去姜、葱丝,淋上热油即可。

花鲢鱼怎么分公和母
答案

雄鱼特征如下:

1.在胸鳍前面的几根鳍条上,特别在第一鳍条上明显的生有一排骨质的细小栉齿,用手抚摸有粗糙、刺手的感觉,这些栉齿生成后,不会消失;

2.腹部较小,性成熟时轻压精巢部位有精液从生殖孔流出。

雌鱼特征如下:

1.只在胸鳍末梢小部分生有栉齿,其余部分比较光滑;

2.腹部大而柔软,泄殖孔末梢常突出,有时微带红润。

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花鲢鱼怎样保存
答案

花鲢鱼保存方法分为以下两种情况

1.若为活鱼,活鱼耗氧量高,需要使用充氧泵。

2.若为死鱼,死鱼一天之内使用,可放入冷藏室;两天以上就要放入冷冻室。

花鲢鱼又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。

外形似鲢。

侧扁。

头部大而宽,头长约为体长的三分之一。

口亦宽大,稍上翘。

眼位低。

鳃孔较大,鳃盖膜很发达。

鳞细而密。

背部黑色,体侧深褐带有黑色或黄色花斑。

腹部灰白。

各鳍浅灰。

从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。

胸鳍较长,其后缘超过腹鳍基部。

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