营养价值具体如下：
1.黑米，黑豆，黑芝麻是补肾补血的，枣主要是补血，核桃是补脑的，故常吃是有益的；
2.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症；
3.每天晚上通过熬粥喝一次就可，黑米黑豆粥味稍甜，米香与豆香混合在一块构成该稀饭独特的味道；
4.材料，米25克、糯米 50克黑豆25克、黑米25克、红枣25克、山枸杞25克、芝麻25克；
5.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上；
6.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火，焖30分钟起锅；
7.如果材料不全，只放黑豆、黑米和芝麻即可。
黑米黑豆黑芝麻可以一起吃，非常有营养，无副作用。
营养价值：黑米，黑豆，黑芝麻，核桃，薏米，这些杂粮，具有一定的滋养润发作用，富含膳食纤维、维生素，能够润肠通便，降低胆固醇。
可以长期服用。
黑米黑豆黑芝麻粥的做法：
1.黑米洗净泡一夜，泡米的水不要倒。
2.黑豆洗净泡一夜，泡豆的水不要倒。
3.将黑豆、黑米放入沙锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬、黑芝麻炒熟后，研磨成粉末状。
4.粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、红糖大火煮两三分钟即可。
黑米酒：材料：黑米300克，糯米200克，酒曲适量，水适量 。
方法步骤：
1.黑米和糯米浸泡24小时以上，上笼蒸熟。
2.拌入酒曲，装入容器，加入适量矿泉水密封发酵。
3.30个小时之后，滤出米酒即可。
黑豆酒：材料：黑豆300克，黄酒适量。
方法步骤：
1.将黑豆放入锅中炒焦，以1：5的比例放凉之后放入黄酒中浸泡发酵。
2.大约一个月之后即可食用。
黑芝麻泡酒：材料：黑芝麻150克，黄酒1000毫升。
方法步骤：
1.将黑芝麻淘净，炒至微香，置瓷器内捣碎倒入黄酒搅拌均匀加盖密封，置阴凉干燥处。
2.每日摇晃数下，七日后呈透明澄清即可食用。