粗盐产品外观：粗盐颗粒较大，呈正六面体或正方体结晶，小的棱长1至2毫米，大的可有3至4毫米，含有杂质，颜色灰白呈半透明，味道咸而带苦涩；粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解。

精盐产品外观：精盐形态系片状，形态较小呈粉状，无杂质，颜色较白，味道较粗盐轻；细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，经过加工后有些微量元素也被去除，通常氯化钠含量在96%以上。