因地域不同叫法不同。
甘蓝：草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平， 无毒 ，属十字花科。
卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。
结球甘蓝：十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一种变种，为二年生草本植物。
别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
甘蓝：喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，有适应高温的能力。
生长适温15至20摄氏度。
肉质茎膨大期如遇30摄氏度以上高温肉质易纤维化。
对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。
甘蓝的幼苗必须在0至10摄氏度，通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
甘蓝属十字花科。
卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。
结球甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。
别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
甘蓝，包头菜，圆白菜是一种蔬菜，不同的叫法，大部分因地域叫法各异 。
圆白菜、卷心菜是同一种蔬菜，叫结球甘蓝。
甘蓝、大头菜和结球甘蓝不是同一种蔬菜。
甘蓝，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。
矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
芥菜，又叫大头菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿。
圆白菜、卷心菜叫结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
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