猪肝菠菜粥的制作材料主料：粳米100克、菠菜120克、猪肝80克、盐3克、姜5克、大葱5克。
猪肝菠菜粥的制做方法如下：
1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干，猪肝反复洗净，切成薄片；
2.菠菜洗净，去根切成段，姜、葱均切丝，锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
3.然后改用小火煮成稀饭，放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。
菠菜粥的做法：
1. 将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮，待粥将熟时，将菠菜段放入粥中继续熬煮。
4. 待米烂菜熟时，下入盐，味精，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
牛肉菠菜粥；一、原料：牛肉、菠菜、大米；二、调料：盐、油、白胡椒粉；三、做法及步骤：
1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散；
3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。