携带冷冻的东西的三种方法如下：
1.用不易导热的东西包裹。
比如：泡沫，绵袄，塑料盒等；
2.准备两块毛巾，一块浸湿绞干放冰箱冷冻，一块保持干燥。
把东西用冻过的毛巾包上之后再包干毛巾，随后放进隔热袋；
3.用冷链包装箱包装。
这种包装可以让冷冻的东西在携带过程中，温度一直维持在10摄氏度以下达1到3天。
原料：准备好一只约500克解冻好的甲鱼、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精；做法：
1.将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起来控净血；接着，将甲鱼放入大概有80度的热水中烫2至5分钟捞出；
2.烫好的甲鱼放凉后，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾巴，并把甲鱼腿边的黄油拿掉；
3.把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，注意别把裙边刮破或刮掉；刮净黑皮后，把甲鱼洗干净就算基本清理完成；
4.甲鱼加工完成后，放在碗里，加入姜、蒜、葱和料酒；
5.把甲鱼放在锅中炖一个小时，直至它完全熟时关火；
6.甲鱼出锅后，撒少许盐调味即可开吃。
冷冻的乌参洗干净的方法：
1.将海鲜放在盆内，自然解冻；
2.冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除；
3.煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次；
4.用凉水冲洗海鲜即可。