通过世世代代的进化，红色花留下来了，其他颜色的花朵却越来越少了。
所以现存花卉品种中红色系列花是最多最普遍的，其次是黄色的。
白色花朵最不容易引起注意，它用气味吸引昆虫为其授粉，所以大多数白色花朵带香味。
1.梅、兰、竹、菊的雅称：四君子；
2.松、竹、梅的雅称：岁寒三友；
3.牡丹、芍药的雅称：花中双绝；
4.兰、菊、水仙、菖蒲的雅称：花草四雅；
5.茶花、迎春、梅花、水仙的雅称：花中四友；
6.月季的雅称花中皇后；
7.杜鹃的雅称：花中西施；
8.兰花的雅称：花中君子；
9.水仙的雅称：凌波仙子；
10.茉莉的雅称：人间第一香。
花之所以有五颜六色，是因为有各种色素。
色素大致可分为两大类：一类是类叶红素，也就是我们常说的类胡萝卜素。
类红叶素为数不多，不溶于水，可变成黄色或桔黄色。
另一类是红、蓝、紫等颜色的花青素和黄色的花黄色素，也叫黄酮。
万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示出来的。
不论是花还是叶，它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。
当它是酸性的时候，呈现红色，酸性愈强，颜色愈红。
当它是碱性的时候，呈现蓝色，碱性较强，成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等。
而当它是中性的时候，则是紫色。
还有“战地黄花分外香”的菊花，“金英翠萼带春寒”的迎春花，都呈黄色。
菊科植物除了黄花以外，多橙色的花。
橙色与柑橘、南瓜等果实的颜色相似，而最典型的是胡萝卜，所以表现这种色彩的色素，就被称为胡萝卜素。