电饼铛烙饼的做法：食材：面适量、土豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、葱适量、盐适量、调料适量。
做法：把土豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱擦丝，葱切丁备用。
电饼铛放油，放葱花煸炒片刻，放入各类蔬菜丁煸炒，待熟后放入盐和调料。
蔬菜丁铺好饼铛内，放入面糊，铺平，把电饼铛上盖加热，合上盖子等待3分钟即可出锅。
以下是电饼档的清洗方法:
1.首先拔掉电源，让发热的电饼铛冷一下。
2.然后二十分钟之后，用手摸一下电饼铛，微热就可以开始清洗。
3.再拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。
4.然后再拿起抹布，蘸上少量的水，轻轻的擦拭电饼铛的上下托盘。
5.尤其是上下两处连接的地方，以及一些死角不要放过。
6.最后再用湿纸巾将电饼铛的托盘擦干净，内部清洗就已经完成。
电饼铛手抓饼的做法及步骤介绍：主料：面粉400克，葱花100克，辅料：香油10克，盐3克，五香粉10克 ；步骤：
1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟；
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过；
3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满；
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条；
5.切记千万不要把两端切断；
6.切好的面皮；
7.从一边开始卷成长条状；
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些；
9.卷好；
10.面团擀薄；
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1.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色；
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2.用筷子把煎好的饼从中间挑松。