将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。
用手揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
分割成每个为30克的剂子,共10个的量,揉圆静置15分钟。
豆沙馅备好。
剂子用擀面杖擀成圆形,豆沙馅放入,收口,捏紧。
收口朝下,按压成圆饼状。
盖上保险膜发酵3个小时。
平底锅加热,刷少许油,小火煎至饼的两面金黄就可以。
酥炸南瓜条的制作步骤如下:
1.准备南瓜,面粉,鸡蛋,面包糠等食材;
2.南瓜去蒂削皮;
3.切成粗细均匀的长条,备用;
4.取一个大碗,倒入面粉,加清水和鸡蛋,加适量的食盐;
5.搅拌成均匀的糊状;
6.将南瓜条放入面糊中,使每根南瓜条都均匀粘上面糊;
7.热锅熔化黄油;
8.同时将面包糠平铺在一个圆盘中,将裹有面糊的南瓜条放入面包糠内,使南瓜条裹上面包糠;
9.黏上面包糠的南瓜条放入油锅;
10.转至小火,小心翻动南瓜条,将四面炸至金黄,南瓜条变软即可;
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